Sensorisk analys av färskost med dynamisk och klassisk beskrivande teknik - inverkan av recept och process
- Författare
- Institutionen för livsmedelsvetenskap (Göteborg) Lisbeth Caous
- (Examensarbete)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Svenska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1999 | Sverige | 72 sidor. |